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2017-05-15

パセリは飾りじゃありません

よく卵料理やパスタに添えてあるパセリ。

食べる派と食べない派に分かれますが、あなたはどちらのタイプですか?

コンソメスープなどに入っている時は粉末なので比較的抵抗なく食べられますが、摘んだまま添えてあるものは苦味もダイレクトに感じるので食べづらいかもしれません。

しかし、添えてある量はほんの少しなので、出来たら食べてほしいところです。

 

パセリの効能

香りのアクセントだけでなく、パセリには意外な作用があります。

 

血行促進

五性でいうと「温」。

温の性質として、気血の巡りを良くする、胃腸を温める、などがあります。

 

消化の促進や、食欲不振の改善。

そして血行促進ということはお肌の代謝も自然とあがるので、美肌づくりにも効果的。

 

さらに、疲労回復の効果もあります。

 

 

パセリと相性のいい食材

卵×パセリ

滋養強壮と疲労回復の効果を更に高めてくれます。

 

トマト×パセリ

トマトの美肌効果をさらに高めてくれます。

 

鶏肉×パセリ

消化器系が弱っている時に食べやすく、食欲不審の改善。

モモより胸肉のほうが更に効果的。

 

 

いかがでしょうか?

 

パセリは家庭菜園やキッチン菜園でも育てやすく見た目にも可愛いので、ご自分で育ててみるのもいいかもしれませんね。

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